برای درمان کم خونی چی بخوریم؟
یک برنامه غذایی برای کم خونی فقر آهن باید شامل غذاهای غنی از آهن هِم و غیرهم باشد، مانند گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیاها و سبزیجات سبز و برگدار. همچنین شامل غذاهایی می‌شود که جذب آهن را بهبود می‌بخشد و از غذاهایی که ممکن است در این فرآیند اختلال ایجاد کنند اجتناب می‌کند.
کم خونی ناشی از فقر آهن زمانی رخ می‌دهد که بدن آهن کافی برای تشکیل گلبول‌های قرمز سالم نداشته باشد. کم خونی فقر آهن دلایل مختلفی دارد، اما معمولاً نتیجه دریافت ناکافی رژیم غذایی یا از دست دادن خون است.
فرد مبتلا به کم خونی فقر آهن معمولاً مکمل آهن خوراکی یا درمان آهن داخل وریدی (IV) دریافت می‌کند. افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن نیز تشویق می‌شوند که با اولویت دادن به غذاهای غنی از آهن، دریافت آهن در رژیم غذایی خود را افزایش دهند.
چه چیزی باعث کم خونی می‌شود؟
کم خونی می‌تواند ناشی از عوامل بسیاری از جمله کمبود آهن در رژیم غذایی و قاعدگی سنگین باشد. خونریزی در معده و روده نیز می‌تواند باعث کم خونی فقر آهن شود. این نوع خونریزی گاهی از عوارض داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) است. یا ممکن است ناشی از:
- زخم‌ها
- توده‌ها
- تورم در روده بزرگ یا مری
- سرطان‌های خاص
برخی افراد در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کم‌خونی فقر آهن هستند. این افراد شامل افراد باردار، مبتلایان به بیماری‌های خاص مانند بیماری کرون، افرادی که تحت عمل جراحی چاقی قرار گرفته‌اند، افرادی با دوره‌های قاعدگی سنگین و کسانی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، هستند.
در این موارد، پزشکان معمولاً به افراد توصیه می‌کنند که مکمل‌های آهن مصرف کنند.
مقدار توصیه شده روزانه آهن (RDA) به سن و جنس فرد بستگی دارد. یک نوزاد کمتر از 6 ماه فقط به 0.27 میلی‌گرم آهن در روز نیاز دارد، در حالی که یک پسر 19 تا 50 ساله به 8 میلی‌گرم در روز و یک زن در همان محدوده سنی به 18 میلی گرم آهن در روز نیاز دارد.
در دوران بارداری، فرد باید مصرف روزانه آهن خود را به 27 میلی گرم در روز افزایش دهد.
افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن نیاز به تقویت قابل توجهی دارند و به 150 تا 200 میلی‌گرم آهن در روز یا 2 تا 5 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود نیاز دارند. با این حال، توصیه‌های دوز متفاوت است، زیرا بدن دوزهای بالای مکمل‌های آهن را به طور موثر جذب نمی‌کند. فرد باید برای تصمیم‌گیری در مورد دوز مناسب آهن اضافی با پزشک خود مشورت کند.
رژیم غذایی برای کم خونی
افزودن غذاهای غنی از آهن به رژیم غذایی می‌تواند به درمان کم خونی کمک کند. یک پزشک متخصص می‌تواند در مورد انواع غذاهایی که باید انتخاب کنید و راه‌های دیگری برای افزایش جذب آهن توصیه می‌کند. بهترین رژیم غذایی برای افراد مبتلا به کم خونی شامل مقدار زیادی غذاهای غنی از آهن و سایر مواد غذایی است که به جذب آهن در بدن کمک می کند. همچنین فرد باید از غذاهایی که می‌توانند جذب آهن را مهار کنند آگاه باشد.
غذاهای غنی از آهن
بسیاری از غذاها حاوی سطوح بالایی از آهن هستند. ممکن است برای یک فرد ترکیب آنها و درست کردن وعده‌های غذایی خوشمزه و مغذی که به افزایش دریافت آهن کمک می‌کند، آسان باشد.
میوه ها و سبزیجات
- شاهی
- کلم پیچ و انواع دیگر
- اسفناج
- سبزی کولارد
- چغندر سوئیسی
- میوه های خانواده مرکبات
- فلفل قرمز و زرد
- کلم بروکلی
- نخود سبز.
با این حال، برخی از سبزی‌های تیره و برگ دار نیز حاوی اگزالات هستند که می‌توانند جذب آهن را مهار کنند. به جای اتکای صرف به سبزیجات، فرد باید آهن را از منابع مختلف دریافت کند.
آجیل و دانه‌ها
- دانه کدو تنبل
- کاشوبادام هندی
- پسته
- شاهدانه
- آجیل کاج
- دانه های آفتابگردان
- کره آجیل
گوشت و ماهی
- گوشت گاو
- گوشت بره
- گوشت بوقلمون
- جگر
- صدف
- میگو
- ساردین
- ماهی تن
- ماهی سالمون
- ماهی هادوک
- زرده تخم مرغ.
لوبیا و حبوبات
- لوبیا
- نخود
- سویا
- نخود سیاه چشم
- لوبیا چیتی
- لوبیا سیاه
- نخود فرنگی
- لوبیا لیما
میوه های خشک
- انجیر
- زردآلو
- خرما
- غیره.
انتخاب غلات غنی شده با آهن، محصولات نان، آب پرتقال، برنج و ماکارونی ممکن است ایده خوبی باشد. همچنین، غلات و حبوبات تخمیر شده و جوانه زده، انتخاب بهتری برای افراد مبتلا به کمبود آهن هستند، زیرا تخمیر، ترکیبات ضد مغذی را تجزیه می‌کند که بر جذب آهن تأثیر منفی می‌گذارد.
منابع غذایی ویتامین B12
- گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی و تخم مرغ
- شیر و لبنیات
- غلات غنی شده
- مخمر تغذیه ای
منابع غذایی فولات
سبزیجات سبز تیره: اسفناج، کلم پیچ، آروگولا، چغندر سوئیس، کلم بروکلی و غیره.
حبوبات: نخود، عدس، لوبیا چشم بلبلی و غیره.
غلات و آرد غنی شده: نان، نان شیرینی، ماکارونی غنی شده یا نودل تخم مرغ.
غذاهایی که باید اجتناب کنید؟
غذاهای زیر می‌توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند:
- چای و قهوه.
- شیر و برخی از لبنیات.
- غذاهای حاوی تانن مانند انگور، ذرت و سورگوم.
- غذاهای حاوی فیتات یا اسید فیتیک مانند برنج قهوه ای و محصولات گندم سبوس‌دار.
- غذاهای حاوی اگزالیک اسید مانند بادام زمینی، جعفری و شکلات.
نکاتی برای دریافت آهن بیشتر در رژیم غذایی
اگرچه افزودن غذاهای غنی از آهن به رژیم غذایی می‌تواند به افزایش سطح آهن خون کمک کند، اما بیشتر افراد مبتلا به کمبود آهن برای رسیدن به وضعیت آهن سالم نیاز به مصرف مکمل آهن دارند.
برخی از افراد آهن را به خوبی جذب نمی‌کنند و ممکن است نیاز به درمان‌های آهن IV داشته باشند. پزشک یک فرد بهترین درمان را برای نیازهای خاص او توصیه می‌کند. با این حال، استراتژی‌های زیر می‌توانند مصرف آهن را به حداکثر برسانند:
- از نوشیدن چای یا قهوه همراه با غذا خودداری کنید.
- از خوردن غذاهای سرشار از کلسیم با غذاهای غنی از آهن خودداری کنید.
- از غذاهای غنی از آهن در کنار غذاهای غنی از ویتامین C استفاده کنید.
- با تابه چدنی غذا بپزید.
- غذاها را برای مدت کوتاه تری بپزید.
اگر فردی سعی کرده رژیم غذایی خود را تغییر دهد و سطح آهن او کم است، باید با یک پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کند که ممکن است مکملی را توصیه کند.
پزشکان متخصص اغلب توصیه می‌کنند مکمل‌های حاوی نمک‌های آهن را انتخاب کنید، مانند فومارات آهن، فروس گلوکونات یا سولفات آهن. توصیه‌های دوز آهن متفاوت است. پزشک براساس نیاز فرد مؤثرترین شکل و دوز آهن را تعیین می‌کند.
حرف آخر
افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن می‌توانند از افزودن آهن به رژیم غذایی خود سود ببرند. غذاها و استراتژی‌های ذکر شده در بالا می‌توانند به فرد در مدیریت این بیماری کمک کنند. خوردن برخی سبزی‌های تیره و برگدار، گوشت، غذاهای دریایی، لوبیا، آجیل و دانه‌ها می‌تواند به فرد در افزایش دریافت آهن کمک کند. همچنین ممکن است ایده خوبی باشد که از یک ماهیتابه چدنی استفاده کنید و در صورت امکان غذاها را برای مدت کوتاه‌تری طبخ کنید. مکمل‌های آهن می تواند برای افرادی که آهن کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند مفید باشد. رعایت دقیق دستورالعمل‌های دوز ضروری است.
اندام جدیدت رو بساز
با متد نورون درمانی کاهش وزن اندام برتر یاد میگیری به صورت ریشه ای وزن کم کنی. کافیه جلسه مشاوره خودت رو رزرو کنی تا ظرف 3 ماه آینده یک بار برای همیشه وزن کم کنی!
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران