پروتئین مرغ چقدر است؟
گوشت مرغ به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت در سراسر جهان شناخته شده است. به ویژه برای علاقه‌مندان به تناسب اندام، این گوشت بسیار محبوب است زیرا منبع عالی‌ای از پروتئین محسوب می‌شود. مصرف غذاهایی که سرشار از پروتئین هستند، به شما کمک می‌کند تا به اهداف سلامتی و تناسب اندام خود برسید، مانند عضله‌سازی، حفظ ماهیچه و کاهش چربی. گوشت مرغ در بخش‌های مختلفی قابل تقسیم است، از جمله سینه، ران، بال و کتف. هر بخش دارای میزان متفاوتی از پروتئین، چربی و کالری است. بنابراین، هر بخش برای اهداف مختلف بهترین انتخاب خواهد بود. این مقاله به بررسی میزان پروتئین موجود در بخش‌های مختلف گوشت مرغ، از جمله سینه، ران و بال، می‌پردازد.
میزان پروتئین در سینه مرغ
سینه مرغ، یکی از قسمت‌های محبوب مرغ، دارای میزان قابل توجهی پروتئین است. در هر 172 گرم سینه مرغ بدون پوست و پخته، حدوداً 54 گرم پروتئین وجود دارد. این معادل 31 گرم پروتئین در هر 100 گرم سینه مرغ است. همچنین، هر 100 گرم سینه مرغ حدوداً 165 کیلوکالری انرژی دارد. تقریباً 80 درصد از این کالری‌ها از پروتئین تأمین می‌شود و 20 درصد باقیمانده از چربی است.
سینه مرغ، برای بدن‌سازان و افرادی که به کاهش وزن علاقه‌مند هستند، بسیار محبوب است. مزیت آن این است که دارای مقدار بالایی پروتئین است و در عین حال کالری نسبتاً کمی دارد. این به این معنی است که می‌توانید مقدار بیشتری از سینه مرغ را مصرف کنید بدون نگرانی از مصرف زیاد کالری.
میزان پروتئین در ران مرغ
ران مرغ، یکی از قطعات محبوب مرغ است که در مقایسه با سینه مرغ، قیمتی کمتر دارد. هر ران مرغ بدون پوست، بدون استخوان و پخته به وزن 52 گرم، حدوداً 13.5 گرم پروتئین دارد. این معادل 26 گرم پروتئین در هر 100 گرم ران مرغ است. در هر 100 گرم ران مرغ، حدوداً 209 کیلوکالری انرژی وجود دارد. 53 درصد از این کالری‌ها از پروتئین و 47 درصد باقیمانده از چربی تأمین می‌شود.
رنگ ران مرغ کمی تیره‌تر از سینه مرغ است. دلیل این امر این است که پاهای مرغ فعال‌تر هستند و حاوی مقدار بیشتری از میوگلوبین هستند. این مولکول به عضلات فعال کمک می‌کند تا اکسیژن را به آنها منتقل کند و همچنین باعث تغییر رنگ آنها به سمت قرمز می‌شود.
پروتئین بال مرغ
بال مرغ، یکی از اجزای مرغ است که میزان قابل توجهی پروتئین دارد. هر بال مرغ بدون پوست و با استخوان به وزن 21 گرم، حدوداً 6.4 گرم پروتئین دارد. این معادل 30.5 گرم پروتئین در هر 100 گرم بال مرغ است. در هر 100 گرم بال مرغ، حدوداً 203 کیلوکالری انرژی وجود دارد. 64 درصد از این کالری‌ها از پروتئین و 36 درصد باقیمانده از چربی تأمین می‌شود. اکثر افراد بال مرغ را با پوست می‌خورند. بال مرغ با پوست حاوی 99 کیلوکالری است که 39 درصد از این کالری‌ها از پروتئین و 61 درصد از چربی تأمین می‌شود.
کدام قسمت مرغ پروتئین بیشتری دارد؟
قسمت‌های مختلف مرغ ممکن است مقادیر مختلفی از پروتئین داشته باشند، اما می‌توان به طور کلی گفت که سینه مرغ بیشترین مقدار پروتئین را دارد. سینه مرغ یکی از برش‌های پروتئینی با کمترین مقدار چربی و کالری است، به عنوان نمونه ایده‌آل برای کاهش وزن و تناسب اندام استفاده می‌شود. در صورتی که هدف شما بدن سازی و افزایش وزن است، می‌توانید از قسمت‌های دیگری از مرغ که چربی بیشتری دارند استفاده کنید. این قسمت‌ها حاوی کالری بیشتری هستند و برای تأمین نیازهای افزایش وزن و ساخت عضله مفید هستند.
بنابراین، برش مرغی که باید بخورید و میزان پروتئین آن بیشتر بستگی به اهداف سلامتی، تناسب اندام و نیازهای شخصی شما دارد. می‌توانید با توجه به این اهداف و نیازها، بهترین قسمت مرغ را برای خود انتخاب کنید.
آیا پروتئین مرغ برای کاهش وزن و مدیریت مناسب است؟
بله، پروتئین مرغ برای کاهش وزن و مدیریت مناسب بسیار مفید است. در زیر سه نکته مهم در این خصوص را بررسی می‌کنیم:
کم‌کالری
سینه مرغ، به ویژه بدون پوست و استخوان، دارای کمترین میزان کالری است و در عین حال حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است. این ویژگی باعث می‌شود مرغ به عنوان یک گزینه مناسب برای کاهش وزن در برنامه رژیم غذایی باشد.
اشباع کننده و اثر سیری
پروتئین مرغ، در مقایسه با چربی و کربوهیدرات، قدرت سیرکنندگی بیشتری دارد. این به این معنی است که مصرف پروتئین مرغ شما را برای مدت طولانی‌تری سیر می‌کند و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. این ویژگی می‌تواند به شما کمک کند که مقدار کالری مصرفی را در طول روز کاهش داده و به عنوان یک استراتژی برای کنترل وزن استفاده کنید.
منبع پروتئین بدون چربی
سینه مرغ، به عنوان یک منبع پروتئین، دارای مقدار کم چربی است. با مصرف پروتئین مرغ، می‌توانید به تأمین نیازهای پروتئینی خود بپردازید، در حالی که مقدار زیادی چربی را به بدن اضافه نمی‌کنید. این ویژگی می‌تواند در کاهش وزن و حفظ ترکیب بدن سالم کمک کند.
بنابراین، استفاده از پروتئین مرغ به عنوان یک منبع غذایی کم‌کالری، سیرکننده و پروتئین بدون چربی می‌تواند در رژیم غذایی کاهش وزن و مدیریت مناسب مفید باشد.
کلام آخر
مرغ، یک منبع عالی پروتئین و گوشت محبوب است. در زیر، مقادیر پروتئین در برش‌های مختلف مرغ پخته بدون استخوان و پوست در 100 گرم آمده است:
سینه مرغ: 54 گرم در یک سینه یا 31 گرم در 100 گرم
ران مرغ: 13.5 گرم در یک ران یا 26 گرم در 100 گرم
بال مرغ: 6.4 گرم در یک بال یا 30.5 گرم در 100 گرم
سینه مرغ، بدون چربی و با بیشترین مقدار پروتئین در وزن، انتخابی مناسب برای کاهش وزن، حفظ حجم عضلات و بهبود آنها است. برخی افراد ممکن است از برش‌های چرب‌تر مانند ران و بال بهره ببرند، زیرا حاوی کالری بیشتری هستند و برای افزایش وزن و ساخت عضله مناسب هستند. همچنین، افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دنبال می‌کنند، نیز ممکن است از خوردن برش‌های چرب‌تر مرغ بهره ببرند. به طور کلی، گوشت مرغ افزودنی عالی برای رژیم غذایی است. با این حال، افرادی که توده عضلانی خود را حفظ می‌کنند یا بهبود می‌بخشند، بهتر است از سینه مرغ استفاده کنند، زیرا دارای بیشترین مقدار پروتئین در وزن هستند.
پروتئین مرغ، پروتئینی است که در گوشت مرغ وجود دارد. این پروتئین‌ها مواد سازنده اصلی عضلات، بافت‌ها و سلول‌های مرغ هستند.
پروتئین مرغ حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که برای ساختن و نگهداری عضلات، تقویت سیستم ایمنی، تولید هورمون‌ها ضروری هستند. همچنین، پروتئین مرغ به عنوان یک منبع غنی پروتئین، به ساخت بافت‌های بدن و رشد و تعمیر آنها کمک می‌کند.
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران