طرز تهیه شیرینی رژیمی با جو پرک
از شیرینی رژیمی‌های تکراری و بدون مزه خسته شده‌اید؟ هوس شیرینی خوشمزه کرده‌اید؟ انواع جو پایه ثابت تمام ورزش دوستان و افرادی است که رژیم هستند. پس چه چیزی بهتر از یک شیرینی که ماده اصلی آن جو پرک باشد؟ به همین علت در این بخش با شما هستیم تا چند دستور شیرینی رژیمی با جو پرک به شما آموزش دهیم که علاوه بر خوشمزگی بسیار مفید باشد.
چرا شیرینی رژیمی با جو پرک بخوریم؟
جو با ارزش‌ترین غلات موردعلاقه متخصصان تغذیه است. دانه جو دوسر سرشار از فلاونوئیدها، پلی‌ساکاریدها، اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها (A، گروه‌های B، E، F)، عناصر ماکرو و میکرو از جمله پتاسیم، مس، ید، منگنز، روی، سیلیکون، سلنیوم، بور، کروم است. خواص جو پرک مفید برای بدن:
- کبد را تمیز می‌کند و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد.
- برای مشکلات دستگاه گوارش به دلیل خواص پوششی آن ضروری است.
- به حذف کلسترول اضافی کمک می‌کند.
- یک اثر تقویت‌کننده کلی دارد.
- بهبودی از خستگی عصبی را ترویج می‌کند.
- برای خواب خوب مؤثر است.
- تأثیر مثبتی بر غده تیروئید دارد.
- سطح قند خون را عادی می‌کند.
- اثر ملین خفیفی دارد.
فواید جو برای سلامت کبد در درجه اول بر اساس محتوای غلات اسیدهای آمینه و فسفولیپیدها است که به بازیابی سلول‌های کبدی آسیب‌دیده (سلول‌های کبد) کمک می‌کند. هنگام مصرف جو، عملکرد ترشحی کبد نیز بهبود می‌یابد و قلیایی بودن صفرا تنظیم شده و از رکود آن جلوگیری می‌شود.
قبل از خوردن شیرینی رژیمی با جو پرک دقت کنید که؛
قبل از مصرف مکمل های غذایی مبتنی بر جو، به ویژه در موارد زیر توصیه می‌شود با یک متخصص مشورت کنید:
- بارداری
- با تشکیل سنگ در کیسه صفرا
- افزایش سطح قند خون
- بیماری دستگاه گوارش
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک
دستور تهیه شیرینی‌های رژیمی با جو پرک
در خانه می‌توانید خوشمزه ترین شیرینی رژیمی جو پرک تهیه کنید. کوزیناکی یک دسر روسی بسیار بسیار خوشمزه و ترد است و به راحتی می تواند جایگزین شیرینی شکری شود در حالی که بسیار مقوی تر است و صدالبته رژیمی. می‌توانید آجیل و هر میوه خشکی را به این خوراکی خانگی اضافه کنید.
برای تهیه کوزیناکی از جو دوسر پرک به موارد زیر نیاز دارید:
- تکه‌های جو دوسر – 300 گرم؛
- کره – 125 گرم
- عسل – 3 قاشق غذاخوری
- شکر – 70 گرم
- میوه‌های خشک – 120 گرم (70 گرم گیلاس خشک و 50 گرم زردآلو خشک).
- آجیل – 75 گرم
دستور پخت‌وپز:
- کره را در یک قابلمه بریزید، عسل را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید.
- تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را آب کنید و هم بزنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد، شکر باید کاملاً حل شود.
- مغزها را درشت خرد کنید (مثل بادام). میوه‌های خشک را تکه‌تکه کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله آجیل و میوه‌های خشک را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
- جو دوسر را به این اضافه کنید.
- مخلوط را هم بزنید تا نسبتاً غلیظ و گلوله شود. یک سینی فر را با کاغذ شیرینی بپوشانید. مخلوط را در آن بریزید و آن را صاف کنید.
- ضخامت لایه باید تقریباً 1.5 سانتی متر باشد.
کوزیناکی جو دوسر پرک را در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه (تا قهوه‌ای طلایی) با دمای 220 درجه بپزید. از فر خارج کنید، کمی خنک کنید، مربع‌ها را برش دهید، سپس کاملاً خنک کنید.
سپس آن را به تکه‌های کوچک برش بزنید و از این شیرینی خوشمزه لذت ببرید. اگر می‌خواهید شکر را از رژیم غذایی خود حذف کنید به جای آن می‌توانید دستور بعدی را امتحان کنید.
شیرینی‌های رژیمی با جو پرک بدون شکر
بلغور جو دوسر با سبکی همراه است، اما در عین حال یک محصول کاملاً مغذی است. من نحوه درست‌کردن یک دسر رژیمی از جو دوسر را به اشتراک خواهم گذاشت.
کل زمان پخت: 80 دقیقه
مواد لازم:
- شیر تازه – 150 میلی لیتر
- بلغور جو دوسر – 4 قاشق غذاخوری
- دارچین معطر – 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش تازه – 3 قاشق غذاخوری یا ماست طبیعی
- شکر دانه ریز
- عسل
دستورالعمل پخت‌وپز مرحله‌به‌مرحله:
- بلغور جو دوسر را در شیر با شکر و دارچین به جوش آورید.
- سپس مواد را به مدت 7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید.
- سپس بگذارید خنک شود. آنها را به مدت یک ساعت (حداقل) در یخچال بگذارید.
- هنگام سرو، خامه را با قاشق روی پایه بلغور جو دوسر بریزید.
- به‌دلخواه تزیین را اضافه کنید.
شیرینی رژیمی با جو پرک (دسر شارلوت)
مواد لازم برای 5-7 وعده:
- 220 گرم سیب ( حدود 2 سیب بزرگ )
- 2 عدد تخم‌مرغ
- 150 گرم بلغور جو دوسر
- کشمش 50 گرم
- 30 گرم آجیل (ترجیحاً گردو، اما می‌توانید در صورت تمایل از انواع آجیل دیگر استفاده کنید)
- بکینگ پودر 15 گرم (حدود 1 قاشق چایخوری).
- ادویه‌های معطر به صلاحدید شما (زنجبیل آسیاب شده، دارچین، وانیل و غیره)
- جایگزین شکر (به سلیقه)
طرز تهیه شارلوت رژیمی از جو پرک:
آب جوش را روی کشمش ها بریزید و 10-15 دقیقه بگذارید تا بخار شود. سپس آبی که کشمش در آن بود را تخلیه کنید. کشمش ها را خوب در آب تمیز آبکشی می‌کنیم و روی دستمال‌کاغذی ( یا دستمال پارچه‌ای) می‌گذاریم تا کمی خشک شود. رطوبت اضافی باید از کشمش خارج شود.
در حالی که کشمش‌ها در حال بخارپز شدن و خشک‌شدن هستند، سیب‌ها را بشویید و پوست بگیرید. بعد از جداکردن پوست و هسته، مواد را برش بزنید. کل جو پرک آماده شده برای پای رژیمی را در مخلوط‌کن بریزید. کشمش خشک و برش‌های سیب را به غلات اضافه کنید. مواد را کاملاً آسیاب می‌کنیم تا یک توده همگن به دست آید.
به طور جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را کمی هم بزنید. زنجبیل، دارچین، بیکینگ‌پودر و شیرین‌کننده را برای طعم دادن به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. مخلوط تخم‌مرغ و جو را خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
گردوها را با چاقو خرد کنید. همچنین می‌توان آنها را در مخلوط‌کن خرد کرد؛ اما سعی کنید مغزها خرد نشوند.
میوه‌های خرد شده را باید در ماهیتابه داغ کمی خشک کنید. بعد از خشک‌شدن می‌توانید آجیل‌ها را آسیاب کنید. مخلوط خمیر را در قالب‌های فر قرار دهید. روی تمام سطح خمیر خام آجیل بپاشید و کنار بگذارید تا آماده شود. فر تا 180 درجه گرمشود. دسر در این دما تا 40 دقیقه پخته می‌شود. می‌توانید غذای خوشمزه را با هر چیزی که در یخچال یا آشپزخانه سالم و مغذی است تزیین کنید.
اندام جدیدت رو بساز
با متد نورون درمانی کاهش وزن اندام برتر یاد میگیری به صورت ریشه ای وزن کم کنی. کافیه جلسه مشاوره خودت رو رزرو کنی تا ظرف 3 ماه آینده یک بار برای همیشه وزن کم کنی!
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران