رژیم نوردیک و هر آنچه که باید در مورد آن بدانید!
به نظر می‌رسد که هر روز یک رژیم غذایی جدید اختراع می‌شود. گزینه‌های زیادی وجود دارد که توجه ما را به خود جلب کرده است، مانند رژیم غذایی انعطاف پذیر یا رژیم میوه خواری. اگر در مورد رژیم نوردیک (که به عنوان رژیم اسکاندیناوی نیز شناخته می‌شود) شنیده اید، امکان دارد کنجکاو باشید که این رژیم غذایی در مورد چیست و آیا این یک رژیم غذایی دیگر است. رژیم نوردیک، بر اصولی استوار است که قرن‌ها است وجود دارد. در ادامه این مقاله به بررسی رژیم نوردیک پرداخته‌ایم. با اندام برتر همراه باشید.
رژیم نوردیک چیست؟
رژیم نوردیک که بسیار شبیه به رژیم مدیترانه‌ای است، بر روی غذاهای کامل تمرکز دارد که معمولاً در مناطق شمال اروپا مانند نروژ، دانمارک و ایسلند یافت می‌شوند. در این رژیم شما بیشتر غذاهای فصلی و گیاهی می‌خورید که سرشار از پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم هستند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر استفاده از روغن زیتون فوق بکر متمرکز است، در حالی که در رژیم‌نوردیک از روغن کانولا استفاده می‌شود. روغن کانولا چربی اشباع کمتری نسبت به روغن زیتون فرابکر دارد و می‌توان از آن در پخت و پز و پخت با دمای بالاتر از روغن زیتون استفاده کرد. رژیم‌نوردیک مردم را تشویق می‌کند که قند کمتر و دو برابر فیبر و غذاهای دریایی نسبت به رژیم‌های سنتی غربی مصرف کنند.
فواید رژیم نوردیک
با تمرکز بر خوردن غذاهای کامل مانند میوه‌ها و سبزیجات، رژیم نوردیک می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر مثبت بگذارد. در اینجا برخی از مزایای رژیم نوردیک را بررسی کرده‌ایم:
- التهاب را کاهش می‌دهد.
- خطر ابتلا به دیابت نوع 2، سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- کلسترول را کاهش می‌دهد.
- فشار خون را کاهش می‌دهد.
غذاهایی که باید اجتناب کرد
مانند بسیاری از رژیم‌های غذایی، رژیم نوردیک دارای تعداد انگشت شماری از مواد غذایی است که باید از آنها اجتناب کنید. آنها عبارتند از:
- نوشیدنی‌های الکلی.
- غذاهای دارای قند افزوده
- گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن و بولونیا.
- غذاهای پر نمک مانند گوشت ناهار، ماکارونی خشک و نان.
- فست فود.
- نوشیدنی‌های شیرین.
در رژیم نوردیک چه چیزی می‌توانید بخورید؟
طبق مطالعه‌ای که در ژوئن 2019 در Nutrients.right up arrow منتشر شد، افرادی که رژیم نوردیک سالم را دنبال می‌کنند، غذاهای محلی و گیاهی زیادی می‌خورند. رژیم غذایی نوردیک بر روغن کانولا تأکید دارد که سرشار از چربی‌های تک غیراشباع است. در ادامه مواد غذایی را که می‌توانید آنها را مصرف کنید.
- میوه‌هایی مانند سیب، گلابی و توت‌های محلی
- سبزیجات، مانند گوجه فرنگی، خیار، سبزیجات برگ دار، سبزیجات ریشه دار، هویج و نخود
- حبوبات
- غلات کامل مانند چاودار، جو
- لبنیات کم چرب و بدون چربی
- ماهی‌هایی مانند سالمون، شاه ماهی و ماهی خال مخالی
نمونه رژیم نوردیک
در این قسمت رژیم یک هفته‌ای نوردیک را بررسی کرده‌ایم. اگر می‌خواهید از این رژیم نوردیک پیروی کنید بهتر است با مشاور یا متخصص رژیم تغذیه خود صحبت کنید.
روز اول
صبحانه: بلغور جو دوسر
ناهار: کاسه غلات جو و کلم بروکسل
شام: میگو با پاستا و سالاد
روز دوم
صبحانه: آووکادو و تخم مرغ روی نان تست غلات کامل
ناهار: ساندویچ تن ماهی روی نان سبوس دار با انواع توت‌ها
شام: ماهی سالمون با سبزیجات بو داده و سالاد اسفناج
روز سوم
صبحانه: پنکیک سبوس دار با ماست ایسلندی و میوه
ناهار: سوپ گوشت گاو و جو
شام: مرغ و سبزیجات را روی برنج قهوه ای تفت دهید
روز چهارم
صبحانه: نان سبوس دار با و پنیر خامه‌ای
ناهار: سالاد چغندر با بادام، لیمو و جعفری
شام: ماهی پخته با سیب زمینی و سبزیجات مخلوط
روز پنجم
صبحانه: تخم مرغ و اسفناج با نان تست سبوس دار
ناهار: ساندویچ بوقلمون روی چاودار با یک سیب
شام: فلفل پر شده با لوبیا و قارچ
روز ششم
صبحانه: اسموتی توت و کره بادام
ناهار: ساندویچ سالمون دودی روی نان سبوس دار با گوجه فرنگی گیلاسی
شام: گوشت بره کبابی با سیب زمینی شیرین و نخود فرنگی
روز هفتم
صبحانه: ماست با انواع توت‌ها و بادام
ناهار: کینوا با میگو و سبزیجات
شام: گوجه گیلاسی تفت داده شده و جو
آیا مصرف همه کربوهیدرات‌ها در رژیم‌نوردیک مجاز است؟
باید از مصرف کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا در رژیم غذایی نوردیک خودداری کنید. این شاخص معیاری برای افزایش قند خون ناشی از غذاهای حاوی کربوهیدرات است. هر چه بالاتر باشد، چربی سوزی کاهش می‌یابد. برای مثال پس از مصرف نان سفید، سیب زمینی سرخ کرده، برنج و بسیاری از انواع سیب زمینی. نان سبوس دار، سبزیجات غیر از ذرت، بلغور جو دوسر، لوبیا یا برخی از ماکارونی‌ها دارای شاخص پایینی هستند.
کلام آخر
رژیم‌نوردیک یا رژیم غذایی اسکاندیناوی بخشی از یک سبک زندگی سالم است که شامل بسیاری از غذاهای گیاهی، ماهی و روغن کانولا با تمرکز بر پایداری محیطی است. این روش غذا خوردن فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد و کارشناسان توصیه می‌کنند که از فلسفه رژیم پیروی کنید و غذاهای سالمی را که در محل زندگی‌تان فراوان هستند جایگزین کنید. رژیم‌نوردیک که بسیار شبیه به رژیم مدیترانه‌ای است، بر روی غذاهای کامل تمرکز دارد که معمولاً در مناطق شمال اروپا مانند نروژ، دانمارک و ایسلند یافت می‌شوند. در این رژیم شما بیشتر غذاهای فصلی و گیاهی می‌خورید که سرشار از پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم هستند.
مانند رژیم مدیترانه‌ای، در رژیم نوردیک می‌توانید از ماهی و روغن‌های خوب، سبزیجات و میوه‌ها استفاده کنید.
اندام جدیدت رو بساز
با متد نورون درمانی کاهش وزن اندام برتر یاد میگیری به صورت ریشه ای وزن کم کنی. کافیه جلسه مشاوره خودت رو رزرو کنی تا ظرف 3 ماه آینده یک بار برای همیشه وزن کم کنی!
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران