نحوه استفاده از لوبیا برای لاغری

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که لوبیاها کالری خیلی بالایی دارند و بیشتر برای چاقی مفید هستند. اما طبق بسیاری از رژیم‌های معروف دنیا از جمله رژیم مدیترانه‌ای، مصرف حبوبات از جمله انواع لوبیا برای لاغری بسیار مفید است و باعث کاهش وزن اصولی خواهد شد. در این بخش از اندام برتر به توضیح کالری لوبیا و خواص انواع لوبیا برای لاغری می‌پردازیم. با ما همراه باشید. 

خواص لوبیا سبز برای لاغری

لوبیا سبز  از جمله سبزیجاتی است که به دلیل کالری کم می‌تواند در رژیم غذایی ترجیح داده شود. وقتی به فواید لوبیا سبز نگاه می‌کنیم، به‌وضوح می‌بینیم که رگ‌ها را تمیز می‌کند و به رشد استخوان‌ها کمک می‌کند. لوبیاها که سرشار از فیبر هستند با دور نگه‌داشتن سموم موجود در روده از بدن از مشکل یبوست پیشگیری می‌کنند. میزان کالری لوبیا سبز عبارت‌ است از:

• 1 عدد (13 گرم) لوبیا سبز: 4 کیلوکالری
• 1 سهم متوسط ​​ (150 گرم) لوبیا سبز: 47 کیلوکالری
• 1 کاسه متوسط ​​ (110 گرم) لوبیا سبز: 34 کیلوکالری
• 1 کیلو (1000 گرم) لوبیا سبز: 310 کیلوکالری

خواص لوبیا سبز برای لاغری عبارت‌اند از:

• به بهبود هضم غذاهایی که ممکن است مشکل داشته باشند، کمک می‌کند.
• به حفظ سلامت روده کمک می‌کند.
• یکی از منابع غذایی است که به ترشح سروتونین کمک می‌کند.
• یکی از سبزیجات ایده‌آل برای مصرف در رژیم غذایی است.
• آنها با توجه به سطوح بالای ویتامین‌های A و C از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
• به دلیل وجود پتاسیم با احتباس آب مقابله می‌کنند.
•   گاستریت و رفلاکس معده به مری را تسکین می‌دهند.
•  شاخص گلیسمی پایینی دارند.
• به لطف وجود ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
• به دلیل وجود ویتامین K از پوکی استخوان جلوگیری می‌کنند.
•  باعث تشکیل کلاژن می‌شوند.

لوبیا سبز، علیرغم اینکه حبوبات است دارای تمام ویژگی‌هایی است که می‌توان آن را سبزیجات ساده نیز در نظر گرفت. در واقع برخلاف نخود،لوبیا سبز فقط از دانه‌ها خورده نمی‌شود، بلکه کل غلاف مصرف می‌شود.لوبیا سبز، بر خلاف سایر حبوبات، حاوی مقدار کمتری پروتئین و مقدار بسیار بالایی آب (حدود 90 درصد) است. 

خواص لوبیا سفید برای لاغری

لوبیاسفید به مهار آنزیم آلفا آمیلاز درگیر در جذب کربوهیدرات کمک می‌کند. به عبارت دیگر عصاره لوبیاسفید این آنزیم را مسدود می‌کند و از چاقی شکم و پهلو جلوگیری می‌کند. لوبیاسفید این مهارکننده‌ها را به طور طبیعی تولید می‌کند.

 هنگامی که ما یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات مصرف می‌کنیم، نشاسته‌های تشکیل‌دهنده آنها در روده کوچک ما رسوب می‌کنند. در اینجا آنزیم آلفا آمیلاز دخالت می‌کند که این زنجیره‌های پلی‌ساکارید را می‌شکند و به مولکول‌های قند دیگر حیات می‌بخشد. اگر از مصرف کربوهیدرات‌ها سوءاستفاده کنیم یا از طریق فعالیت‌های ورزشی کافی دفع نشوند، این قندهای اضافی به سلول‌های چربی تبدیل می‌شوند.

 لوبیا سفید به دلیل خاصیت بازدارندگی خود به طور طبیعی جذب کربوهیدرات‌ها را کاهش داده و در نتیجه میزان نشاسته‌ای که به چربی تبدیل می‌شود را کاهش می‌دهد. این مکانیسم عمل نه تنها به شما امکان می‌دهد که سریع‌تر وزن کم کنید، بلکه به شما امکان می‌دهد قند خون را کاهش دهید، از خطر هیپرگلیسمی و کاهش سنگینی شکم جلوگیری کنید.

از محتوای فیبر عصاره لوبیاسفید استفاده کنید

فیبر برای هضم غذا و کاهش وزن بسیار مؤثر است. افزایش مصرف غذاهای حاوی فیبر و پروتئین به کاهش وزن کمک می‌کند. یکی از دلایلی که فیبر به کاهش وزن کمک می‌کند، جلوگیری از جذب چربی‌ها و کلسترول در بدن است. علاوه بر این، رژیم غذایی غنی از فیبر باعث سیری می‌شود. عصاره لوبیاسفید که از نظر محتوای فیبر بسیار غنی است و منبع خوبی از پروتئین گیاهی است، انتخاب بسیار خوبی خواهد بود.

لوبیا چیتی و لاغری

نوع دیگر از انواع لوبیا برای لاغری که می‌تواند تاثیر زیادی داشته باشد، لوبیا چیتی است. لوبیا چیتی به کاهش وزن کمک می‌کند، زیرا سرشار از فیبر است و در نتیجه عملکرد روده را بهبود می‌بخشد. مخصوصاً تماس نشاسته با آب باعث افزایش حس سیری می‌شود و از خوردن بیش از حد آن جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، جذب قند و چربی را کاهش داده و برای فلور باکتریایی روده مفید است. لوبیا قرمز حاوی فیبر و کربوهیدرات‌های کند رهش است، سطح قند خون را تحت کنترل نگه می‌دارد و از بروز دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند. علاوه بر این آنها حاوی:

• پروتئین‌های گیاهی
• ویتامین‌ها به خصوص ویتامین K
• نمک‌های معدنی
• آنها یک غذای انرژی‌زا هستند و در رژیم گیاهخواری به عنوان جایگزینی برای گوشت ایده‌آل هستند.

لوبیا چیتی دارای انواع مهمی از مواد آنتی‌اکسیدانی هستند که عبارت‌اند از:

• اسیدهای فنولیک
• فلاونوئیدها
• استیلبن‌ها
• تانن‌ها
• کاتچین‌ها

بنابراین، آنها به روش‌های مختلف در بهبود سلامت سیستم قلبی عروقی و کاهش خطر ابتلا به بیماری دخالت می‌کنند. آنها در برابر تشکیل رادیکال‌های آزاد عمل می‌کنند و با شروع آسیب‌شناسی‌های مرتبط مقابله می‌کنند. این حبوبات دارای محتوای کم و بیش متغیری از پلی‌فنول‌ها هستند که عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارند و برای پیشگیری از موارد زیر مفید هستند:

• بیماری‌های قلبی عروقی
• چاقی
• دیابت قندی
• سرطان

منع مصرف خاصی در مصرف لوبیا قرمز وجود ندارد، فقط در مصرف آن زیاده‌روی نکنید تا از ورم شکم، هواشناسی و اسهال جلوگیری کنید.

برای لاغری چه مقدار لوبیا بخوریم؟

کالری موجود در لوبیا به عوامل زیادی بستگی دارد، مانند:

• تنوع در نظر گرفته شده
• درجه رسیدگی و شرایط کشت
• درجه خشک‌شدن
• روش پخت‌وپز

در جدول زیر میزان کالری لوبیاها  به ازای هر 100 گرم عنوان شده است. با توجه به میزان کالری می‌توانید انتخاب کنید که چه میزان لوبیا میل کنید و چه غذایی را با لوبیا جایگزین کنید تا به رژیم غذایی خود تنوع بدهید.