رژیم غذایی جنرال موتورز : لاغری تضمینی!

رژیم جنرال موتورز یک برنامه رژیم غذایی کاهش وزن محبوب است که ادعا می‌کند به کاهش وزن ۵ تا ۷ کیلو در ۷ روز کمک می‌کند. این رژیم زمانی رایج شد که کارکنان جنرال موتورز این رژیم را امتحان کردند و تنها در یک هفته وزن زیادی از دست دادند. البته مطالعات جدید نشان می‌دهد که کاهش وزن سریع بی‌خطر نیست. علاوه بر این، هیچ مطالعه علمی در حمایت از رژیم غذایی جنرال موتورز وجود ندارد. بنابراین، قبل از اینکه تصمیم بگیرید این رژیم را بگیرید، نگاه دقیق‌تری بیندازید. برای دانستن همه چیز در مورد رژیم غذایی جنرال موتورز که به اختصار به GM معروف است، آنچه برای ۷ روز بخوریم، چگونه ممکن است به کاهش وزن کمک کند و آیا این رژیم بی‌خطر است، این مقاله را تا انتها بخوانید.

رژیم غذایی جنرال موتورز چیست؟

رژیم جنرال موتورز یک برنامه غذایی ۷ روزه برای کاهش وزن سریع است. در سال ۱۹۸۵ توسط جنرال موتورز برای کمک به کاهش وزن کارکنانش ایجاد شد. کارمندان در روز‌های مختلف گروه‌های غذایی کم کالری مصرف می‌کردند. در پایان هفته اول، کارمندان تا ۷ کیلوگرم وزن کم کردند. کارمندان در روز‌های مختلف گروه‌های غذایی کم کالری مصرف می‌کردند. اعتقاد بر این است که این باعث کاهش وزن شده است. این باعث شد رژیم غذایی جنرال موتورز به یک راه میانبر محبوب برای کاهش وزن تبدیل شود. 

آیا رژیم جنرال موتورز واقعاً کار می‌کند؟

داشتن یک رژیم غذایی بسیار کم کالری ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد. اما این رژیم‌ها بی‌خطر نیستند و پیروی از آن‌ها سخت است. طرفداران رژیم غذایی GM معتقدند که این رژیم بر اساس عوامل زیر عمل می‌کند:

کالری آن کم است:

کاهش وزن با تعداد کالری‌هایی که مصرف می‌کنید و تعداد کالری‌هایی که می‌سوزانید محاسبه می‌شود. هنگامی که کالری کمتری مصرف می‌کنید، بدن شما به سمت تعادل منفی انرژی تغییر می‌کند. این باعث کاهش وزن می‌شود.

متابولیسم را افزایش می‌دهد:

اعتقاد بر این است که غذا‌های موجود در این برنامه غذایی متابولیسم شما را افزایش می‌دهند و بدن شما را در حالت چربی سوزی نگه می‌دارند. با این حال، مطالعه‌ای وجود ندارد که این ادعا را تأیید کند.

این شامل غذا‌های با کالری منفی است:

غذا‌های با کالری منفی در طول هضم و پردازش خود کالری می‌سوزانند. این بدان معناست که با سوزاندن کالری حتی زمانی که غذا می‌خورید وزن کم می‌کنید. خوب به نظر می‌رسد، اما متخصصان تغذیه به اصطلاح «غذا‌های با کالری منفی» اعتقادی ندارند.

سم زدایی خوبی است:

مصرف مواد غذایی سالم و هیدراته ماندن ممکن است به دفع سموم کمک کند.
ممکن است هضم را بهبود بخشد: میوه‌ها و سبزیجات در رژیم جنرال موتورز حاوی فیبر رژیمی هستند که به بهبود حرکت روده و هضم کمک می‌کند. با این حال، مشخص نیست که آیا رژیم GM از ۲۵ گرم فیبر غذایی توصیه شده در روز بر اساس یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری پیروی می‌کند یا خیر.
رژیم جنرال موتورز برای کمک به کاهش وزن سریع در کارکنان جنرال موتورز ایجاد شد. در ادامه مواد غذایی که آن‌ها اجازه داشتند برای یک هفته بخورند را معرفی خواهیم کرد:

رژیم غذایی جنرال موتورز – غذا‌هایی که باید بخورید!

روز ۱

هر چقدر که دوست دارید میوه بخورید. توت، هندوانه و طالبی توصیه می‌شود.
در روز اول از موز دوری کنید.
در طول روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید.

روز ۲

فقط سبزیجات مصرف کنید.
برای پختن سبزیجات (بدون سرخ کردن) از روغن زیتون استفاده کنید.
۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید.

روز ۳

میوه و سبزیجات مصرف کنید.
از مصرف سیب زمینی و موز خودداری کنید.
۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید.

روز ۴

۸ عدد موز (کوچک) و ۴ لیوان شیر (۸ اونس مایع) مصرف کنید. موز یک غذای فوق‌العاده است که به بازسازی سطوح انرژی ما کمک می‌کند. شیر بدون چربی را انتخاب کنید و از افزودن شکر یا شیرین‌کننده به شیر خودداری کنید.
اگر بیش از حد یکنواخت شد، ممکن است یک کاسه سوپ سبزیجات شفاف مصرف کنید.
۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید.

روز ۵

برنج قهوه‌ای بخورید.
۶ عدد گوجه فرنگی درشت مصرف کنید.
افراد غیر گیاهخوار می‌توانند سینه مرغ یا ماهی مصرف کنند.
گیاهخواران می‌توانند توفو یا پنیر کوتیج مصرف کنند.
خود را با آب و یا آب میوه‌های صاف شده (بدون شکر یا شیرین‌کننده) هیدراته نگه دارید.
*مصرف آب را دو لیوان افزایش دهید تا اسید اوریک اضافی (محصول شیمیایی تجزیه پورین‌ها که در گوشت وجود دارد) خارج شود.

روز ۶

برنج قهوه‌ای مصرف کنید.
افراد غیر گیاهخوار می‌توانند سینه مرغ یا ماهی مصرف کنند.
سبزیجات خام یا سرخ شده مصرف کنید. از سیب زمینی اجتناب کنید.
خود را با آب یا آبمیوه‌های صاف شده (بدون شکر یا شیرین‌کننده‌ها) هیدراته نگه دارید.

روز ۷

برنج قهوه‌ای مصرف کنید.
سبزیجات خام یا سرخ شده مصرف کنید.
۴ لیوان آب میوه بخورید.
۸ لیوان آب بنوشید.
سایر مواد غذایی برای مصرف
چای سبز بدون شکر
قهوه سیاه بدون شکر و شیر

غذا‌هایی که باید اجتناب کنید:

جوش شیرین
الکل
غذای بسته‌بندی شده/کنسرو شده
نمونه برنامه غذایی ۷ روزه GM
* ۱ فنجان = ۲۵۰ گرم 

نمونه یک رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز

در بالا برنامه کلی رژیم‌های جنرال موتورز را قرار دادیم. در اینجا یک نمونه جزئی‌تری را برای شما به نمایش می‌گذاریم:

روز اول رژیم غذایی جنرال موتورز

صبحانه (۸: ۰۰ صبح) – یک سیب متوسط + چند توت + ۱ لیوان آب
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ½ فنجان طالبی + ۱ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۳۰ شب) – ۱ فنجان هندوانه + ۲ لیوان آب
میان وعده عصر (۱۶: ۰۰) – ۱ پرتقال بزرگ + ۱ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان طالبی و توت + ۱ لیوان آب
میان وعده (۸: ۳۰ شب ) – ½ فنجان هندوانه + ۲ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۱
سبزیجات – همه سبزیجات
میوه‌ها – موز
پروتئین – گوشت، تخم مرغ، ماهی، لوبیا، عدس و قارچ.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – غذا‌های غنی از کربوهیدرات، از جمله برنج قهوه‌ای.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، میلک شیک، آب سبزیجات یا اسموتی‌ها، و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.

روز دوم رژیم جنرال موتورز

صبحانه (۸: ۰۰ صبح) – ۱ فنجان سیب زمینی آب پز (با کمی نمک و فلفل) + ۱ لیوان آب
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ½ خیار + ۱ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۳۰ شب) – ۱ فنجان کاهو، فلفل دلمه‌ای، اسفناج و مارچوبه + ۲ لیوان آب
میان وعده عصر (۱۶: ۰۰) – ½ فنجان هویج بچه (آب لیموترش و کمی نمک) + ۱ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان بروکلی بلانچ شده و لوبیا سبز + ۱ لیوان آب
میان وعده (۸: ۳۰ شب) – ۱ عدد خیار + ۲ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۲
میوه‌ها – همه میوه‌ها
پروتئین – گوشت، تخم مرغ، ماهی، لوبیا، عدس و قارچ.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – غذا‌های غنی از کربوهیدرات، از جمله برنج قهوه‌ای.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، آب میوه‌های تازه یا اسموتی‌ها، و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.

رژیم غذایی جنرال موتورز روز سوم

صبحانه (۸: ۰۰ صبح) – ½ فنجان طالبی + ۲ لیوان آب
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ۱ فنجان آناناس یا گلابی + ۲ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۳۰ شب) – ۱ فنجان سالاد (خیار، هویج و کاهو) + ۲ لیوان آب
میان وعده عصر (۱۶: ۰۰) – ۱ پرتقال + ½ فنجان طالبی + ۱ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان سالاد (کلم بروکلی آب پز + چغندر + اسفناج) + ۲ لیوان آب
میان وعده (۸: ۳۰ شب) – ۱ گلابی + ۱ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۳
سبزیجات – سیب‌زمینی
میوه‌ها – موز
پروتئین – گوشت، تخم مرغ، ماهی، لوبیا، عدس و قارچ.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – همه غذا‌های غنی از کربوهیدرات، از جمله برنج قهوه‌ای.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، اسموتی‌ها یا آب میوه‌های سبزیجات و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.

رژیم غذایی جنرال موتورز روز چهارم

صبحانه (۸: ۰۰ صبح) – ۲ عدد موز + ۱ لیوان شیر
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ۱ موز + ۱ لیوان آب یا ۱ لیوان میلک شیک/اسموتی موز
ناهار (۱۲: ۳۰ بعد از ظهر) – میلک شیک (۲ موز + ۱ لیوان شیر + یک قاشق پودر کاکائو) یا ۱ کاسه سوپ سبزیجات
میان وعده عصر (۱۶: ۰۰) – ۲ عدد موز
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ موز + ۱ لیوان شیر
میان وعده (۸: ۳۰ شب) – ۱ لیوان شیر
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۴
همه به جز موز و شیر.

رژیم غذایی جنرال موتورز روز پنجم

صبحانه (۹: ۰۰ صبح) – ۳ گوجه فرنگی + ½ فنجان جوانه + ۲ لیوان آب
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ۱ سیب + ۱ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۳۰ بعد از ظهر) – ½ فنجان برنج قهوه‌ای + سبزیجات تفت داده شده/۳ اونس فیله ماهی + ۲ لیوان آب
میان وعده عصر (۱۶: ۰۰) – ۲ گوجه فرنگی + ۱ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان برنج قهوه‌ای + ۱ گوجه فرنگی + ½ فنجان سبزیجات سرخ شده + ۲ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۵
سبزیجات – سیب زمینی و سیب زمینی شیرین.
میوه‌ها – موز
پروتئین – گوشت گاو، گوشت خوک و بوقلمون.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – برنج سفید، نان و غذا‌های فرآوری شده.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.
روز ششم رژیم غذایی جنرال موتورز

برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز روز ششم

صبحانه (۹: ۰۰ صبح) – ۱ لیوان آب هویج + ½ فنجان حبوبات آب پز
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ۱ فنجان سبزیجات آب پز + ۲ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۰۰ بعد از ظهر) – ½ فنجان برنج قهوه‌ای + ½ فنجان سبزیجات + توفو / فیله ماهی
میان وعده (۳: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان برش‌های خیار + ۲ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ½ فنجان برنج قهوه‌ای + ½ فنجان سبزیجات + مرغ / پنیر دلمه + ۲ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۶
سبزیجات – سیب زمینی شیرین و سیب زمینی.
میوه‌ها – همه
پروتئین – گوشت گاو، گوشت خوک و بوقلمون.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – برنج سفید، نان و غذا‌های فرآوری شده.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.

رژیم غذایی جنرال موتورز روز هفتم

صبحانه (۹: ۰۰ صبح) – ۱ لیوان آب پرتقال/سیب
اواسط صبح (۱۰: ۳۰ صبح) – ۱ فنجان سالاد میوه + ۲ لیوان آب
ناهار (۱۲: ۰۰ شب) – ½ فنجان برنج قهوه‌ای + ½ فنجان سبزیجات سرخ شده + ۲ لیوان آب
میان وعده (۳: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان هندوانه / چند عدد انواع توت + ۲ لیوان آب
شام (۶: ۳۰ بعد از ظهر) – ۱ فنجان سوپ GM + ۲ لیوان آب
غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید – روز ۷
سبزیجات – سیب زمینی و سیب زمینی شیرین.
میوه‌ها – موز، گیلاس، انبه و گلابی.
پروتئین – از مصرف هر نوع گوشتی مانند گوشت گاو، بوقلمون، مرغ، گوشت خوک، ماهی، عدس، لوبیا، سویا و قارچ خودداری کنید.
چربی‌ها و روغن‌ها – گوشت خوک، کره، مارگارین و روغن گلرنگ.
کربوهیدرات‌ها – برنج سفید، نان و غذا‌های فرآوری شده.
لبنیات – شیر پرچرب، ماست پرچرب، ماست یخ‌زده، بستنی و پنیر.
نوشیدنی‌ها – الکل، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، و آب میوه‌های بسته‌بندی شده.

دستور غذای سوپ رژیمی جنرال موتورز

کالری – ۸۹۹ (۱۵۰ کالری در هر وعده)؛ سرو – ۶؛ زمان آماده‌سازی – ۱۵ دقیقه؛ زمان پخت – ۳۰-۴۰ دقیقه

مواد لازم:

۶ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
۳ عدد گوجه فرنگی، خرد شده
۱ کلم (۱۰۰ گرم)، ورقه شده
۲ عدد هویج (۱۲۲ گرم)، خلال شده
۳-۴ ساقه کرفس، خرد شده
آب به میزان لازم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ قاچ آهک
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
یک مشت جعفری خرد شده برای تزیی

طرز تهیه:

پیاز و کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.
هویج خرد شده را اضافه کنید.
آب و نمک را اضافه کنید.
درب ظرف را ببندید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
فلفل سیاه بپاشید، آبلیمو بمالید و خوب هم بزنید.
با جعفری خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.
قبل از شروع به هم زدن قابلمه، فواید و عوارض رژیم غذایی GM را بررسی کنید.

مزایای رژیم غذایی جنرال موتورز

مزایای رژیم GM با شواهدی تأیید نمی‌شود، اما برخی از حقایق علمی مربوط به غذا‌های موجود در این رژیم صادق است:
سم زدایی – میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی هستند که به دفع سموم کمک می‌کنند.
سلامتی را بهبود می‌بخشد – سبزیجات و میوه‌ها ایمنی را تقویت می‌کنند و عملکرد سلولی را بهبود می‌بخشند.
از افزایش وزن جلوگیری می‌کند – کاهش مصرف شکر و غذا‌های شیرین به جلوگیری از افزایش وزن کمک می‌کند.
با این حال، عوارض جانبی یا خطرات احتمالی مرتبط با رژیم غذایی GM وجود دارد.

خطرات و عوارض رژیم غذایی جنرال موتورز

هیچ پشتوانه علمی وجود ندارد – رژیم غذایی GM توسط هیچ مطالعه علمی پشتیبانی نمی‌شود.
بدون کاهش وزن طولانی مدت – رژیم GM یک رژیم غذایی مد روز است و برای اهداف کاهش وزن طولانی مدت توصیه نمی‌شود.
کمبود مواد مغذی – دسترسی محدود به غذا‌ها باعث می‌شود رژیم غذایی GM فاقد مواد مغذی مانند ویتأمین B۱۲، کلسیم و آهن باشد.
از دست دادن عضله – رژیم‌های کم کالری، اغلب باعث از دست دادن عضلات می‌شوند. این در نهایت می‌تواند باعث کندی متابولیسم شود که می‌تواند حفظ کاهش وزن را در آینده دشوار کند. بافت‌های عضلانی از مقدار کافی پروتئین محروم هستند که می‌تواند منجر به ضعف فیزیکی نیز شود.
نوسانات خلقی – این رژیم غذایی محدود‌کننده می‌تواند باعث نوسانات خلقی و تحریک‌پذیری شود.
خستگی و خستگی – کاهش ناگهانی کالری دریافتی ممکن است باعث احساس خستگی و ضعف شود.
اکنون که هر دو روی سکه را می‌شناسید، آیا واقعاً باید رژیم غذایی جنرال موتورز را برای کاهش وزن امتحان کنید؟

آیا برای کاهش وزن باید رژیم جنرال موتورز را دنبال کنید؟

کاهش وزن سخت است. نیاز به زمان، صبر و اراده دارد. کاهش وزن سریع یا میانبری مانند رژیم غذایی جنرال موتورز ممکن است یک مشکل موقت را برطرف کند، اما برای کاهش وزن طولانی مدت مناسب نیست. شما باید سالم غذا بخورید، ورزش کنید، ۷ تا ۸ ساعت بخوابید و مدیتیشن کنید تا در درازمدت چربی اضافی را از بین ببرید. پیروی از رژیمی که توسط علم، پزشکان، متخصصان تغذیه حمایت نمی‌شود، ارزش به خطر انداختن سلامت و رفاه شما را ندارد.

برنامه رژیم غذایی GM یک استراتژی رژیم کم کالری یک هفته‌ای است!

این برنامه غذایی در کاهش سریع وزن مؤثر است. با این حال، این یک رژیم غذایی مد روز محسوب می‌شود و با توجه به فقدان شواهد علمی، توسط متخصصان تغذیه و محققان حمایت نمی‌شود. رژیم غذایی بیشتر شامل میوه‌ها و سبزیجات است، در حالی که برخی از غذا‌های غیر گیاهی فقط در روز پنجم و ششم رژیم مجاز هستند.

همچنین افراد ممکن است برخی از مواد مغذی ضروری برای بدن را از دست بدهند، توده عضلانی خود را از دست بدهند و ضعیف و خسته شوند. بنابراین، برای کاهش وزن طولانی مدت‌ایده‌آل نیست. بنابراین، توصیه می‌شود برای دریافت یک برنامه غذایی کاملاً طراحی‌شده و سفارشی برای از بین بردن چربی به روشی سالم، با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.