طرز تهیه گرانولا رژیمی
کسانی که به تازگی با گرانولا آشنا شده‌اند تعجب می‌کنند که چگونه گرانولا بخورند. افراد در هر سنی می‌توانند این مخلوط خوشمزه و سیر‌کننده را با شیر مصرف کنند. با این حال، اگر به دنبال دستورالعمل متفاوتی هستید؛ ما اینجا هستیم تا شما را در این مورد راهنمایی کنیم. همان‌طور که می‌دانید گرانولا که روزبه‌روز بر محبوبیت آن افزوده می‌شود، یک غذای ثابت با یک دستور نیست. در برخی از آنها مانند بلغور جو دوسر و در برخی دیگر از پفک برنج از مواد مختلفی استفاده می‌شود که البته طعم و تأثیر آن بر بدن به دلیل استفاده از میوه‌های خشک، آجیل و شیرین‌کننده‌های مورد استفاده می‌تواند بسیار متفاوت باشد؛ بنابراین، ممکن است سؤالات زیادی در ذهن کسانی که برای اولین‌بار با گرانولا ملاقات می کنند ایجاد شود. برای آشنایی با طرز تهیه گرانولا رژیمی مقاله ما را تا انتها مطالعه کنید. کسانی که به‌سلامتی خود اهمیت می‌دهند با بشقاب‌های گرانولا لحظات خوشی خواهند داشت!
گرانولا چیست؟
گرانولا که به طور کلی با استفاده از بلغور جو دوسر، دانه‌ها، مغزها مانند فندق، بادام‌زمینی، گردو، میوه‌های خشک، غلات و شیرین‌کننده‌هایی مانند ملاس عسل یا شکر قهوه‌ای تهیه می‌شود، در واقع حتی با یک لقمه به بدن انرژی زیادی می‌دهد. همان‌طور که تصور می‌شد کم کالری است؛ اما می‌توانیم بگوییم که یک ترکیب خوشمزه است که وقتی با مواد سالم تهیه شود به یک جایگزین بسیار مغذی و سبک تبدیل می‌شود.
گرانولاهایی که از ترکیب مواد مختلف انتخاب شده تهیه می‌شوند، معمولاً تا زمانی که بسته به مواد مورد استفاده به زرد طلایی تا قهوه‌ای تبدیل شوند، پخته می‌شوند و گرانولاهای نسبتاً سفت حاصل را می‌توان برای مدت طولانی در ظروف شیشه‌ای دربسته نگهداری کرد.
فواید گرانولا چیست؟
گرانولا مخلوطی از غلات و میوه‌ها است که مفید است. به دلیل ساختار فیبری آن، می‌توان آن را برای جلوگیری از مشکلات معده و روده مصرف کرد. در مورد سایر فواید جالب گرانولا باید چند نکته ذکر شود:
- گرانولا که حاوی روغن‌های طبیعی است از سلامت قلب و عروق محافظت می‌کند.
- گرانولا که حاوی مقدار زیادی غلات است، به عنوان منبع ویتامین B جای خود را در خانه‌ها می‌گیرد.
- هنگامی که با لبنیات مصرف شود از رشد عضلات و استخوان حمایت می‌کند.
- گرانولا تهیه شده با میوه‌ها و آجیل یک منبع انرژی کامل است. یک کاسه گرانولا انرژی مورد نیاز قبل و بعد از ورزش و در روزهای شلوغ را تأمین می‌کند.
- به لطف میوه‌های خشک، قند خون تنظیم می‌شود. در اثر مصرف متوسط، احساس گرسنگی از بین می‌رود.
- از آنجایی که مخلوطی با جو است، به آرامش روده‌ها کمک می‌کند. به شما کمک می‌کند بر مشکلات روده غلبه کنید.
آیا گرانولا باعث کاهش وزن یا افزایش وزن شما می‌شود؟
اگر گرانولا را مصرف می‌کنید که به آن غذاهای شیرین اضافه می‌شود، ممکن است از نظر قند برای شما خطراتی ایجاد کند. هنگامی که ساختار آن بررسی می‌شود؛ جو، میوه‌ها، آجیل و ادویه‌های شیرین توجه را به خود جلب می کنند. مطابق با این جمله، یک علامت سؤال ایجاد می‌شود که آیا گرانولا باعث افزایش وزن شما می‌شود یا خیر. توضیح آن به صورت زیر صحیح است:
مصرف مقادیر متوسط گرانولا در یک برنامه غذایی سالم به کاهش وزن کمک می‌کند. اگر گرانولا را به عنوان میان‌وعده مصرف می‌کنید. افزایش وزن ممکن است یک نتیجه مورد انتظار باشد. شما می‌توانید دستورالعمل‌های گرانولا را بدون افزودن شکر یا شیرین‌کننده مصرف کنید تا از ساختار فیبری آن بهره‌مند شوید، برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید و چربی سوزی را تسریع کنید.
برای کاهش وزن، توصیه می‌شود که زندگی فعال‌تری داشته باشید، رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و در وعده‌های غذایی دیگر مایعات فراوان بنوشید. به طور کلی باید گفت که گرانولا به طور مستقیم باعث کاهش وزن شما نمی‌شود، اما به تسهیل این روند کمک می‌کند.
اطلاعات تغذیه‌ای گرانولای خانگی
1 وعده گرانولای خانگی 223 کیلو کالری دارد. 65 گرم گرانولای خانگی حاوی 31.81 گرم کربوهیدرات، 10.03 گرم پروتئین، 20.36 گرم چربی و 6.60 گرم فیبر است. سایر مقادیر کلان و ریز مغذی ها را مشاهده کنید .
چگونه گرانولا بخوریم؟
اگر گرانولای آماده‌ای را که معمولاً برای صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود خریداری کرده‌اید، یا اگر آن را در خانه با دستان خود تهیه کرده‌اید، اما دقیقاً نمی‌دانید که چگونه و با چه موادی می‌توانید آن را مصرف کنید، در صورت سؤال از آنجایی که گرانولا را می‌توان با شیر پخت یا با ماست میل کرد. می‌توانید یکی از مراحل زیر را انتخاب کنید:
- می‌توانید گرانولا را به تنهایی به عنوان میان‌وعده میل کنید.
- می‌توانید گرانولا را با ماست یا شیر مصرف کنید.
- لازم نیست گرانولا را با شیر بپزید، می‌توانید شیر سرد را مستقیم روی آن بریزید و بخورید.
- می‌توانید گرانولا را با ماست یا شیر با میوه‌های تازه رنگارنگ‌تر و شیرین‌تر روی آن درست کنید.
- می‌توانید کاسه‌های اسموتی را با گرانولا تهیه کنید.
- همچنین می‌توانید آن را به اسموتی‌های کلاسیک خود اضافه کنید یا روی آن بپاشید.
- همچنین می‌توانید گرانولا را با مخلوط‌کردن آن با بستنی بخورید.
- می‌توانید با گرانولا میله‌هایی تهیه کنید و هر زمان که احساس گرسنگی کردید از آنها استفاده کنید و حتی می‌توانید گرانوله‌هایی که تهیه کرده‌اید را در کیف خود حمل کنید.
- می‌توانید گرانولا را با یک لیوان شیر میل کنید.
- می‌توانید از گرانولا در دستورالعمل‌های مختلف استفاده کنید.
طرز تهیه گرانولای خانگی
فندق، بادام‌هندی، گردو و بادام را روی تخته برش دهید و با چاقو خرد کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
جو، عسل و دارچین را به آن اضافه کنید. این مخلوط را با دست خوب مخلوط کنید. آن را به خوبی روی سینی فری که کاغذ فر انداخته‌اید پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 5 دقیقه بپزید. بعد از 5 دقیقه آن را بیرون بیاورید و با قاشق مخلوط کنید و دوباره 5 دقیقه دیگر بپزید. اگر دوست دارید بیشتر برشته شود، می‌توانید زمان پخت را افزایش دهید. آجیل‌های دیگر را خردکرده و کنار بگذارید. بعد از اینکه مخلوطی که از فر خارج کردید کمی خنک شد آن را با مغزهای تازه خرد شده مخلوط کنید و بعد از خنک‌شدن کامل در شیشه نگهداری کنید. می‌توانید آن را با شیر یا ماست مصرف کنید. نوش جان!
سایر دستورهای محبوب برای میل کرده گرانولا را در ادامه برای شما آورده‌ایم که می‌توانید هر یک را انتخاب کرده و لذت ببرید:
گرانولا بار انرژی‌زا بعد از ورزش
وقتی گرانولا را با عسل یا ملاس مخلوط می‌کنید و در فر می‌گذارید، می‌توانید کافه‌های خوشمزه‌ای تهیه کنید که می‌توانید در روزهای ورزشی خود به همراه داشته باشید. به لطف میله‌های گرانولا، می‌توانید در عرض چند دقیقه خستگی پس از ورزش را از بین ببرید. در صورت تمایل می‌توانید این گرانولا بارها را در ساعات قهوه خود نیز مصرف کنید.
مواد لازم:
- 5 فنجان بلغور جو دوسر
- نصف لیوان نارگیل
- تخمه‌کدو تنبل نصف لیوان
- یک چهارم فنجان دانه کتان آسیاب شده
- یک چهارم فنجان دانه کنجد
- 1 فنجان بادام یا فندق
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- یک چهارم فنجان عسل
- یک چهارم فنجان کره بادام‌زمینی
- شکر قهوه‌ای یک چهارم فنجان
- 1 فنجان میوه خشک خرد شده (زغال اخته، زردآلو)
طرز تهیه گرانولا بار:
- فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. بلغور جو دوسر، نارگیل، تخم کدو تنبل، دانه کتان، کنجد، بادام یا فندق را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
- مخلوط جو دوسر تست شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. مخلوط عسل را روی مخلوط جو بریزید و با حرکات سریع مخلوط کنید.
- روی سینی فر کاغذ پخت پهن کنید. مخلوطی که آماده کردید را روی کاغذ بیفزایید و با دست صاف کنید.
- به مدت 15 دقیقه در فر داغ بپزید. مخلوط را داخل یک کاسه مستطیلی با کاغذ پخت پر کنید.
- با پشت قاشق فشار دهید و سطح را صاف کنید. به مدت 30 دقیقه در فر داغ با دمای 160 درجه بپزید.
- در 5 دقیقه آخر پخت، عسل، کره بادام‌زمینی، شکر قهوه‌ای، وانیل، نمک و دارچین را داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود (باید این کار را با دقت انجام دهید تا شکر نسوزد).
- بعد از بیرون آوردن از فر در حالی که تقریباً گرم است با چاقوی تیز به قطعات مستطیلی برش بزنید. بعد از سردشدن سرو کنید.
توپ‌های گرانولا چیپس شکلاتی
کسانی که می‌خواهند کیک‌های کم کالری را امتحان کنند، می‌توانند از گرانولا در دستورالعمل‌هایی استفاده کنند که آن را به یک میان وعده خوشمزه تبدیل کرده‌است. به هیمن منظور پیشنهاد می‌کنیم گرانولا با چیپش شکلاتی را امتحان کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
- 2 فنجان بلغور جو دوسر
- 1 فنجان تکه‌های میوه خشک (انجیر، زردآلو، انگور)
- 1 لیوان مخلوط توت خشک، دانه کدو تنبل، بادام‌زمینی و کرن بری
- 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل ارگانیک
- 6-7 عدد از انواع دانه‌ها داخل آجیل
- 2 قاشق غذاخوری چیپس نارگیل کاراملی
- 2 عدد موز متوسط
- 60 گرم شکلات وگان بدون شکر
دستور تهیه گرانولای چیپسی:
- شکلات تلخ و آجیل را با چاقو برش دهید، سپس تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و در یک کاسه مخلوط کنید.
- سپس موز و روغن نارگیل را که با چنگال له کرده‌اید به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- این مخلوط باید قوامی داشته باشد که در هنگام فشرده‌شدن قابل شکل‌گیری باشد.
- در صورت تمایل می‌توانید آن را به صورت تصادفی در سینی صاف پهن کنید یا به شکل گلوله‌هایی به اندازه گردو بپزید.
- آن را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه قرار دهید و حدود 10 دقیقه با دمای 175 درجه بپزید.
- توصیه می‌کنیم 10 دقیقه آخر را بررسی کنید، نتایج ممکن است از فر به فر متفاوت باشد.
- زمان پخت شما نیز بسته به ذائقه و فر شما متفاوت خواهد بود.
- هدف؛ تهیه یک گرانولای کمی سرخ شده و ترد بدون اینکه بسوزد.
ترکیب گرانولا با ماست
یکی از محبوب‌ترین ترکیب‌های گرانولا، میل کردن آن با ماست رژیمی است. اگر یک میان وعده فوق‌العاده مقوی و خوشمزه می‌خواهید، طرز تهیه گرانولا رژیمی با ماست را یک بار امتخان کنید.
مواد لازم:
- 6-10 تمشک (تازه یا منجمد)
- 2 قاشق غذاخوری زغال اخته (تازه یا منجمد)
- 3 قاشق غذاخوری ماست
- 2 قاشق غذاخوری جو دوسر
- 1 قاشق غذاخوری دانه کتان مخلوط
- دانه‌های آفتاب‌گردان
- دانه کدوتنبل و کنجد
طرز تهیه آن بسیار ساده است. جو و میوه‌ها را در کاسه بریزید و ماست را روی آن اضافه کنید. دانه‌های مخلوط شده را روی آن بپاشید. میوه‌ها را با له کردن کمی و مخلوط‌کردن آنها بخورید.
گرانولای توت فرنگی بدون شکر
طعم دلپذیر توت فرنگی در کنار تمامی دسرها خوشمزه می‌شود و بسیار مناسب است. اگر دوست دارید یک دسر گرانولا داشته باشید، این دستور تهیه را امتحان کنید.
مواد لازم:
- 200 گرم توت فرنگی (درشت خرد شده)
- 5 فنجان جو دوسر
- 1 فنجان ماست
- 1 لیوان شیر یا آب
- 1 قاشق غذاخوری بذر کتان
- 3-4 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- کمی نمک
طرز تهیه:
- پس از مخلوط‌کردن ماست و عسل در ظرفی، شیر را اضافه کنید. جو دوسر، بذر کتان، دارچین و نمک را اضافه کنید و مطمئن شوید که تمام مواد مرطوب و خشک کاملاً با هم مخلوط شده‌اند.
- بعد از قراردادن نیمی از مخلوط در لیوان سرو، تکه‌های توت فرنگی را اضافه کرده و بقیه مخلوط را روی آن اضافه کنید.
- پس از حداقل 5-6 ساعت نگهداری در یخچال، ترجیحاً یک شب، آن را با تزئین توت فرنگی یا میوه‌های دیگر سرو کنید.
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران