طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک
یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های ورزشکاران و افرادی که در حال رژیم هستند، جو پرک است که عمدتا برای درست کردن اوتمیل و بیسکوئیت رژیمی استفاده می‌شود. در این بخش می‌خواهیم طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک را به دوستداران تغذیه سالم معرفی کنیم تا علاوه بر لذت بردن از خوردن یک کیک خوشمزه، رژیم غذایی و کالری روزانه خود را رعایت کنند.
ارزش غذایی کیک رژیمی جو پرک
ویژگی‌ها و خواص تغذیه‌ای دانه‌های جو به طور قابل‌ملاحظه‌ای ویژگی‌های محصول اصلی را با یک تفاوت دوباره محاسبه می‌کند. درواقع دانه های جو، پوسته بیرونی ندارند و در مقایسه با دانه‌های اصلی حاوی فیبر کمتری هستند. محتوای کالری جو پرک تقریباً ۳۰۰ کیلوکالری در ۱۰۰ گرم است. جو پرک حاوی منیزیم، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتأمین E و ویتامین‌های گروه B است که باعث می‌شود از ارزش غذایی بالایی برخوردار باشد و در واقع کالری که از این ماده مغذی دریافت می‌کنید برای بدن شما بسیار مفید است.
همچنین بخوانید: جو دوسر برای لاغری
طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک
کیک جو پرک که بدون شکر درست می‌شود قطعا مثل بقیه کیک‌ها خوشمزه نیست اما اگر از موز استفاده کنیم، شیرینی به کیک می‌دهد که علاوه بر طعم، خاصیت نیز دارد. برای تهیه کیک رژیم با جو پرک مراحل زیر را انجام دهید:
- ابتدا موز را با ماست و تخم‌مرغ مخلوط کنید تا کرم یکدستی به دست آید.
- جو و جو رول شده را با همزن خرد کنید تا آرد شود.
- سپس آرد به دست آمده را در ظرفی بریزید و نشاسته ذرت، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- در این مرحله روغن آفتاب‌گردان و خامه‌ای که از مخلوط‌کردن موز، ماست و تخم‌مرغ به دست می‌اید را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- قالب کیک 18/20 سانتی‌متری را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید یا آن را چرب کرده و آرد پاشی کنید.
- مخلوط را داخل آن بریزید و آلبالوهای بدون هسته را روی سطح آن اضافه کنید.
- کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید. برای بررسی آماده‌بودن، آن را با خلال‌دندان سوراخ کنید که باید تمیز بیرون بیاید.
- سپس کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود قبل از اینکه آن را از قالب خارج کنید.
- در آخر قبل از سرو با پرک بادام تزیین کنید.
حالا کیک خوشمزه شما قابل سرو است و می‌توانید از مزه خوب آن با خیال راحت لذت ببرید.
دستور کیک رژیمی با جو پرک و شکلات
قطعا شکلات یک خوراکی بسیار لذیذ درسرار دنیاست که خوشبختانه می‌توانید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید. مواد لازم برای کیک رژیمی جو پرک و شکلات:
- پرک جو 75 گرم
- آرد گندم کامل 75 گرم
- آرد جو دوسر 50 گرم
- نیشکر خام 75 گرم کره
- شیر دو قاشق غذاخوری (فقط در صورت استفاده برای ورز دادن)
- بیکینگ‌پودر قاشق
- بی‌کربنات 1/2 قاشق چایخوری
- شکلات تلخ 120-150 گرم (بستگی به میزان شیرینی دلخواه شما و کالری روزانه دارد…)
دستوری تهیه کیک جو پرک با شکلات
زمان آماده‌سازی: 75 دقیقه
کره را نیم ساعت قبل از شروع، از یخچال خارج کنید. تکه‌های جو را در مخلوط‌کن بریزید و آن را دو تا سه بار به مدت چند ثانیه روشن کنید. لازم نیست حتماً به شکل آرد دربیاید بلکه خورد بشود نیز کفایت می‌کند.
سپس سایر مواد “خشک” (از جمله بیکینگ‌پودر الک شده و جوش‌شیرین) را اضافه کنید و چند ثانیه دیگر مخلوط کنید. در آخر، کره تکه‌تکه شده را اضافه کنید و همزن را اجرا کنید تا خمیر به شکل گلوله درآید (اگر سفت بود یکی دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید). آن را در یخچال (در ظرف دربسته) به مدت یک ربع یا در صورت صلاحدید بیشتر قرار دهید.
فر را با دمای 170 درجه روشن کنید. خمیر را با وردنه بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 3-4 میلی‌متر باز کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. بیسکویت‌ها را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و هر طرف آن‌ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه (تا زمانی که فقط طلایی شوند) بپزید. اجازه دهید روی توری شیرینی خنک شوند و شکلات را به روش بنماری آب کرده روی آن بریزید.
طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک بدون تخم‌مرغ
در میان دستورالعمل جای کیک رژیمی برای افراد غیر تحمل یا وگان، کیک با جو محلول بدون تخم‌مرغ نیز وجود دارد که بدون مواد حیوانی، برای صبحانه یا میان‌وعده برای افراد در هر سنی عالی است. بیایید طرز تهیه و نحوه اصلاح آن را با توجه به سلیقه خود ببینیم.
دستورالعمل کیک جو پرک بدون تخم‌مرغ و کره
افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند یا انتخاب‌های اخلاقی خاصی انجام داده‌اند، اغلب برای یافتن شیرینی‌فروشی‌ها یا نانوایی‌هایی که دسرهایی را بدون مواد تشکیل‌دهنده درست می‌کنند، مشکل دارند. راه حل تهیه کیک با جو محلول در منزل بدون شیر و تخم‌مرغ و مشتقات آن است.
طرز تهیه کیک با جو محلول بدون تخم‌مرغ، کره و سایر مشتقات حیوانی بسیار ساده است و کسانی که آشنایی چندانی با شلاق و فر ندارند نیز می‌توانند آن را تهیه کنند. این شیرینی کلاسیکی است که در آخرین لحظه برای یک صبحانه متفاوت یا زمانی که می‌خواهید یک استراحت شیرین که بیش از حد کالری ندارد، آماده کنید. وجود جو محلول در بین ترکیبات آن را برای کودکان، سالمندان و زنان باردار نیز مناسب می‌کند، زیرا حاوی کافئین یا سایر مواد محرک نیست.
مواد لازم برای حدود 8 نفر
- آرد 350 گرم
- شکر 180 گرم
- روغن دانه 80 میلی لیتر
- آب گرم 350 میلی لیتر
- جو محلول 5 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر 16 گرم
- مواد خشک یعنی آرد، شکر، جو محلول و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید. از طرف دیگر، می‌توانید جو محلول را در آب داغ حل کنید و این کار به خوبی انجام می‌شود.
- روغن را به آب اضافه کنید و با لیسک یا چنگال خوب امولسیون کنید.
- مایع را به آرامی داخل کاسه با پودرها بریزید و خوب هم بزنید تا تمام آب جذب شود و مخلوط یکدست و بدون گلوله شود.
- قالبی به قطر حدود 22 سانتی متر را روغن‌زده یا کاغذ روغنی بپوشانید و تمام مخلوط را بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 45 دقیقه بپزید، همیشه آزمایش خلال‌دندان را انجام دهید تا بررسی کنید که آیا خوب پخته شده است یا خیر. اگر کیک به سیخ کشیده شد، می‌توان آن را از فر خارج کرد، در صورتی که مرطوب بود باید چند دقیقه دیگر آن را بپزید.
همچنین بخوانید: صبحانه رژیمی با جو پرک
بستگی به مواد داخل کیک دارد اما اگر دستور پخت رژیمی باشد، نهایتا 212 کالری خواهد داشت.
کیک جو دوسر حاوی 19.26 کربوهیدرات (گرم)، 5.49 پروتئین (گرم)، 12.29 چربی (گرم)، 1.12 فیبر (گرم)، 160.77 سدیم (میلی گرم)، 110.66 پتاسیم (میلی گرم)، 51.24 کلسیم (39 میلی گرم)، ویتامین A9 است. Ui)، 1.79 ویتامین C (میلی گرم)، 0.96 و آهن است.
اندام جدیدت رو بساز
با متد نورون درمانی کاهش وزن اندام برتر یاد میگیری به صورت ریشه ای وزن کم کنی. کافیه جلسه مشاوره خودت رو رزرو کنی تا ظرف 3 ماه آینده یک بار برای همیشه وزن کم کنی!
نتایج دوره:
مصاحبه با تعدادی از قهرمانان کاهش وزن ما رو ببینید و با تجربه اونا کاهش وزن سریعتری رو تجربه کنید.
دیدگاه کاربران